Válogatás 7frankos 2019

2019, SZÁRAZ VÖRÖSBOR

Borleírás

Élénk rubinvörös színű. Illatában a cseresznye és a szemes rózsabors jegyeit, a chili paprika finom fűszeres aromatikája kíséri. Telt, ízében lendületes, bársonyos tanninokkal, kellemes savakkal és hosszú lecsengéssel.

Borkészítés és érlelés

A leszüretelt szőlő azonnal a feldolgozóba került, ahol gondos válogatást követően bogyóztuk. Az alkoholos erjedés rozsdamentes acéltartályokban, 28 °C-on szabályozott hőmérsékleten 14-16 napig zajlott, ezután kíméletesen préseltük az alapanyagot. A malolaktikus erjedés befejeztével a bor hét tölgyfa barrique-ba kerül, ahol 12 hónapig
érlelődik. A barrique-ok száma adja a bor elnevezését: 7frankos.

évjárat: 2019
fajta: Kékfrankos
hely: Mőcsény
alkohol: 13.5 % v/v
savtartalom: 5.5 g/L
cukortartalom: 1.3 g/l
technológia: 12 hónap hordós érlelés