Válogatás Merlot 2020

2020, SZÁRAZ VÖRÖSBOR

Borleírás

Mély rubinvörös színű. Komplex illatában piros bogyós gyümölcsök, meggy, fűszerek, dohánylevél és egy csipetnyi kellemes borsos földesség.

Borkészítés és érlelés

A leszüretelt szőlő azonnal a feldolgozóba került, ahol gondos válogatást követően bogyóztuk. Az alkoholos erjedés rozsdamentes acéltartályokban, 28 °C-on szabályozott hőmérsékleten 14-16 napig zajlott, ezután kíméletesen préseltük az alapanyagot. A malolaktikus erjedés befejeztével a bor 300L-es másod- és harmadtöltésű magyar tölgyfa hordóba került, ahol 14 hónapig érlelődött.

évjárat: 2020
fajta: Merlot
hely: Mórágy,
alkohol: 13.5 % v/v
savtartalom: 5.1 g/L
cukortartalom: 1.5 g/l
technológia: 14 hónap hordós érlelés